Mai Chau

 
Spisetid
Maden tilberedes Klokken var som regel henad fem, når vi ankom til næste landsby efter dagens vandretur. Vi blev altid budt velkommen til huset med et lille bæger grøn, lidt bitter te. Aldrig har så lille en kop med så bitter te smagt så godt!
Mens vi fandt noget tørt tøj frem (hvis vi havde mere), blev maden tilberedt i køkkenregionerne. Det foregik i hugsiddende stilling over et lille bål. Bedstefar og bedstemor sad i baggrunden og fulgte processen, som forblev uforstyrret af vores nysgerrighed.
Maden blev serveret på store bakker, som blev sat på gulvet. Vi sad også selv på gulvet, mens vi spiste. Vi fik hver en skål og nogle pinde, evt også en lille blik-ske til suppe. Retterne var meget lækre - faktisk var det noget af det bedste, vi fik på turen. Udover grundstammen i Østens køkken, ris, var der sprødstegte grønsager, krydret stegt ande-, okse- eller svinekød, nudelsuppe, små forårsruller og andre retter, som smagte herligt, uden at vi egentlig vidste, hvad de indeholdt. Til måltidet fik vi tilbudt risvin. Det er stærkere end vin og smager en smule sødligt. Så er der serveret
Landsbyerne

Vi boede privat hos familier, som Intrepid har aftaler med. Simon og Sara vakte en vis opsigt, for det er usædvanligt at se børn blandt de rejsende dér. Der blev leet meget, når vi gik forbi små grupper af nysgerrige, og vi fik at vide af vores lokale guide, at de synes at vores børn var "beautiful". Vores hudfarve var også genstand for diskussion: i Vietnam er hvid hud meget attraktivt. Det er jo tegn på, at man ikke behøver at arbejde ude i markerne.

Landsbyerne, vi boede i, ligger i et område, der er beboet af den etniske minoritet, Hvid Tai. I samme område findes der en anden minoritetsgruppe, som kaldes Sort Tai. Forskellen kan vist kun ses på den beklædning, kvinderne bruger til bryllup og fest. Fælles for alle landsbyerne i området er, at husene er bygget på pæle. Huset bygges som et stort rum. Køkkenet kan være en tilbygning, også på pæle, som man kan komme til ad en lille gangbro. Toiletterne er små græshytter, bygget op omkring et hul i jorden og gerne med en gammel sæk som dør. Forbløffende fluefrit, i øvrigt! Skulle vi vaskes, var vi henvist til floden eller til den fælles vandhane eller brønd. Vi blev henstillet til at undlade brug af sæbe, så vi lugtede "krydret", da vi kom tilbage til Hanoi.

[ Tilbage ] [ Op ] [ Frem ]